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当日收获
蓝蟹是外滩一带的家常便饭
当太阳从地平线升起，沿着Albemarle和Pamlico之声迎来新的一天, 辛勤工作的捕蟹人已经熬夜好几个小时在捕蟹笼里放饵，为一天的工作做准备. 稳步, 自400多年前印第安人将他们引入这片水域以来，这片水域一直是他们的父辈和祖辈赖以为生的地方.
多年来, 游客们来到这里是为了享受北卡罗来纳州提供的新鲜海鲜. 蓝蟹是该州最受欢迎、种类最丰富的海鲜之一. 事实上，该州每年的收成约为3000万磅.,尽管有新鲜的, 当地的蓝蟹, 许多供应商都依赖于北卡罗莱纳以外的海鲜, 有时甚至在国外. 这对几代人以外海岸为家的捕鱼家庭来说是一种损害. 幸运的是，对当地渔民来说，形势可能会发生变化.
Outer Banks Catch是一个非盈利组织，通过在东北部的几个县推广海产品行业来帮助当地渔民. 他们鼓励居民和游客只购买当地的海鲜. 该组织由商业渔民组成, 餐馆老板和其他对保护和振兴当地海鲜产业感兴趣的人. 在海鲜市场、餐馆和杂货店寻找外班克斯的标志. 这让你知道你收到的是在北卡罗来纳州水域发现的优质蓝蟹. 它还让你知道，你正在把钱放回当地渔民和他们家庭的口袋.
Outer Banks Catch的目的是作为一个知识渊博的向导，教育人们什么时候蓝蟹和其他海鲜可以全年供应, 如何辨别食物是否新鲜，如何烹饪. 说到做饭, 当你在外班克斯岛享受时光的时候，有各种简单美味的菜肴可以做. 最简单的享用方法就是将海鲜调味料和你最爱的啤酒一起蒸熟. 你也可以把蟹肉加到香菇等开胃菜中, 或者为你下次的派对做一个热蟹酱. 蓝蟹肉也可以做成美味的蟹饼，全家都可以享用.
去寻找在外海岸为渔民提供服务的零售商和餐馆, 去OuterBanksCatch.com. 您还可以在以下网站了解更多有关该州海产品行业的信息 NC-Seafood.org.
